salade de courgettes crues

Pour 2 personnes :

- 2 courgettes fraiches

- 1 avocat

- 1 citron vert

- 5 tomates cerises

- 50 gr de féta

- feuilles de menthes et de basilic

- huile d'olive

Découper en fine lamelles les 2 courgettes avec un couteau économe.

Eplucher et découper l'avocat en tranchette ou en petits dés. Couper les tomates en 2

Presser 1 demi-citron vert, ciseler les feuilles de menthe et de basilic.

Dans un saladier, mélanger les lamelles de courgettes, les dés d'avocat, les feuilles ciselées, les dés de féta, les demi tomates cerises et quelques filets d'huile d'olive, le citron vert. Saler et poivrer.