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5 juillet 2011

travers de porc gingembre citron vert

Marinade : - 4 Travers de porc - Sauce Nuoc-man - Gingembre frais ou surgelés - 1 citron vert - Sucre - Poivre - 15 Feuilles de menthe Dans un plat à marinade, versez 5 cl de nuocman, le jus d"un citron vert pressé, deux bonnes cuillères à soupe de gingembre...

Posté par clarissesamaman à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2011

salade de courgettes crues

Pour 2 personnes : - 2 courgettes fraiches - 1 avocat - 1 citron vert - 5 tomates cerises - 50 gr de féta - feuilles de menthes et de basilic - huile d'olive Découper en fine lamelles les 2 courgettes avec un couteau économe. Eplucher et découper l'avocat...

Posté par clarissesamaman à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2011

mignon au thym et à la menthe

- 1 filet mignon de porc - huile d'olive - 3 oignons nouveaux - 2 belles branches de thym - 10 à 15 feuilles de menthe - sel et poivre - miel de lavande Dans une marmite en fonte, pendant 5 minutes, faire revenir la viande et les oignons découpés en gros...

Posté par clarissesamaman à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2011

clafoutis cerise pêche menthe

Pour 6 personnes : - 250 gr de cerises - 1 pêche - 10 à 15 feuilles de menthe - 4 oeufs - 125 gr de sucre semoule - 80 gr de farine - 80 gr de beurre - 25 cl de lait - 1 sachet de sucre vanillé Laver, équetter et denoyauter les cerises. Pelez la pêche...

Posté par clarissesamaman à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2011

tunique "marell"

Posté par clarissesamaman à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 juillet 2011

tiramisu léger et exotique

Pour 4 personnes : - 4 verres - 8 biscuits palets bretons aux graines de sésame et pavot (St Michel) - 250 gr de fraises - 2 pêches - 10 cl d'alcool de litchi - 2 oeufs - 250 gr de fromages blanc 0% - 80 gr de sucre en poudre Dans chaque verre, mettre...

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5 décembre 2010

Mijoté de boeuf au fenouil et carottes

Ingrédients (pour 4): - 800 gr de joues de boeuf (coupées en cube de 3 x 3cm)- 6 carottes- 1 beau fenouil frais- 1 bel oignon- 1 c. à s. de curcuma- 1 c. à s. de miel (multi-fleurs, lavande)- 25 cl de vin blanc Dans une cocotte, faites revenir dans du...

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28 novembre 2010

LAPIN A LA MOUTARDE EXOTIQUE

Ingrédients : - des morceaux de lapin (ceux que vous trouverez et aimez).- 2 c. à s. de moutarde forte- 2 c. à s. de gingembre en poudre- 1 c. à c. de curcuma en poudre- 1 c. à s. de curry en poudre- 2 belles poignées de raisins secs (blonds de préférence)-...

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4 septembre 2010

petite soupe de potimarron, basilic infusé.

1 potimarron moyen1 branche de basilic1 gousse d'ail1 tomate1 cocotte minutesel et poivreun peu de crème fraiche pour les amoureux de l'onctuosité Couper en morceau le potimarron, ôter les pépins et enlever la peau (pour les puristes vous pouvez la laisser...

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28 août 2010

Reste de sauce tomate...

Plaquettes de sauce tomate. 4 œufs15 cl de crème fraîche150 gr de fromage râpéReste de sauce tomate. Sel et poivre Préchauffer votre four th. 7.Battre les œufs avec la crème fraîche, ajouter du sel et du poivre.Sur l'ensemble d'une plaque de four, déposer...

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